軽井沢倶楽部 ホテル軽井沢1130
ビュッフェ総料理長（洋食）
年収600～
700万円

〇部屋数：238室
〇料理単価：約38,000円
〇年休：月105日
〇年収：600万円～
〇寮：あり
https://www.karuizawaclub.co.jp/hotel1130/

求人詳細

総料理長募集！（ビュッフェ）洋食　

【施設名】
軽井沢倶楽部 ホテル軽井沢1130／ヒューイットリゾート https://www.karuizawaclub.co.jp/hotel1130/

【運営会社】
コアグローバルマネジメント https://cgman.jp/

◇募集職種： 総料理長
◇雇用形態：正社員
◇給料年収：600～700万円 ※経験・能力・前職年収を考慮し決定 ※総料理長経験者は優遇
◇業務内容：ホテル内レストランの総料理長業務 
①下記3店舗の統括
・ブッフェレストラン「浅間」約180席
・日本料理「やまぼうし」約50席
・フレンチレストラン「ラ・ベリエール」 約50席
②ブッフェメニュー開発 フェア・イベント企画
③原価管理・品質管理 調理スタッフ育成 厨房マネジメント 原価・食材管理
④労務管理 HACCPに基づく衛生管理
⑤収益改善施策の立案・実行

◇勤務時間 シフト制（実働8時間）
◇休日 年間休日105日 有給休暇 慶弔休暇 特別休暇 福利厚生 社会保険完備 昇給あり 賞与あり（業績による） 単身寮完備 従業員食堂 グループホテル優待制度 引越補助相談可
◇ホテル概要 客室数：238室
温泉・プール・リゾート施設併設の大型ホテル

ホテル軽井沢1130の場所

セブンイレブンまで徒歩40分

軽井沢移住の魅力5つ！

① 夏でも涼しく快適 標高約1,000mの軽井沢は、夏でも涼しく過ごしやすい気候です。年齢を重ねても体への負担が少なく、快適な毎日を送れます。

② 自然に囲まれた暮らし 浅間山や豊かな森に囲まれ、四季折々の景色を楽しめます。散歩やゴルフなど、趣味も満喫できます。

③ 東京へのアクセスが良い 北陸新幹線で東京まで約1時間。自然豊かな環境で暮らしながら、都心にも気軽に行けます。

④ 落ち着いた街並み 国内有数のリゾート地ならではの上質で静かな街並みが魅力。ゆったりとした生活を送りたい方に最適です。

⑤ 趣味も充実する環境 温泉やゴルフ場、美術館、おしゃれな飲食店も充実。仕事だけでなく、第二の人生も楽しめます。

ホテル軽井沢1130はこんなところ！

外観

ビュッフェ会場

フロント

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料理

ブッフェ
フレンチコース
懐石コース

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こんな方を求めています

【経験】
①ビュッフェ調理経験必須。
②料理長経験3年以上（総料理長経験者は優遇）
③洋食調理経験必須（あわせて懐石調理経験者優遇）

【方向性】
・自ら考えて行動できる方
・変化を柔軟に対応できる方
・料理長の仕事は料理だけでなく管理も必須であることを理解している方




ご応募
（担当よりお電話にて求人の説明をさせて頂きます）

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